Ruokapöydän kruunu
Ruis on paljon enemmän kuin suomalaisenviljakulttuurin tunnus.
Siinä on elinvoiman, terveyden ja makumaailman perusta, joista kumpuaa suomalainen sisu, voima ja tahto.
Suomalainen ruis on suomalaiselle paras. Perinteisen aidon kotimaisen ruiskannan säilyttäminen luo edellytykset koko ruiskulttuurimme säilyttämiselle.
Maanviljelijä Juhani Räty viljelee ja leipoo sydänsavossa Siilinjärvellä luonnonmukaisella viljelytekniikalla aitoa ruista josta perinteisen ruisleivän lisäksi kypsytetään 4 – 8 viikkoa ainutlaatuista laarileipää.